鲜贝和扇贝有什么区别？鲜扇贝柱做菜要预先泡发吗？
1、鲜贝和扇贝有什么区别？
一、品种不同 鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。 扇贝是一种食物，是扇贝的干制品。 二、营养价值不同 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。 扇贝营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 扩展资料： 扇贝选购指南： 有的人喜欢食用扇贝但不一定会挑选，。
2、鲜扇贝柱做菜要预先泡发吗？
鲜扇贝柱做菜要预先泡发吗？ 鲜扇贝柱做菜前是不用预先泡发的！鲜贝兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。所以，鲜贝适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。鲜贝含有较多蛋白质和矿物质，常食能对身体虚弱的人群有很好的滋补效果，能起到强身健体的作用。鲜贝用酒浸泡后炒食可以治疗肾虚，起到补肾壮阳的功效。虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳。对久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦的人，鲜贝可作为食疗补品。
3、怎么做扇贝肉柱
鲜贝柱的做法 喜欢吃肉的朋友，选择鲜贝这样的海产品是非常经济实惠的，而且鲜贝高蛋白，营养丰富。这里为大家介绍鲜贝粥和什锦贝柱的做法。 鲜贝粥的做法： 食材：大米、鲜贝 调料：食用油、精盐、胡椒粉、香葱、生姜 做法：
1、大米洗净后用少量油拌匀。
2、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。
3、鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉腌制。
4、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟。
5、将鲜贝加入粥内煮熟。
6、加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可食用。 什锦贝柱的做法： 食材：鲜贝柱 调料：青椒、红椒、鸡蛋、香菇、盐、白糖、料酒、水淀粉 做法：
1、鲜贝柱自。
