健身鸡胸肉怎么做好吃,健身鸡胸肉怎么做

健身鸡胸肉怎么做好吃

1、健身鸡胸肉怎么做好吃

1、鸡胸肉250克,盐适量,生抽酱油适量,黑胡椒粉适量,淀粉适量。

2、鸡胸肉横切两半或三半。

3、用适量盐、生抽酱油、黑胡椒、淀粉混合并抓匀。

4、盖上保鲜膜密封。

5、放入冰箱冷藏15~30分钟,便于入味。

6、大火将不粘锅烧热,可少放些橄榄油,也可不放,然后把腌制好的鸡胸肉平铺在锅内。

7、盖上盖子,大火转中火,让锅里形成烤箱的环境,两面各煎2~3分钟。

健身鸡胸肉怎么做

2、健身鸡胸肉怎么做

健身鸡胸肉的做法:首先鸡胸肉切成小肉丝儿,放入橄榄油、淀粉和料酒抓匀腌制,韭黄洗干净,去掉烂叶,切成小段。热锅后倒入少许橄榄油,把鸡胸肉丝先倒入锅中煸炒,炒至8分熟,倒入切成段的韭黄,大火快炒,最后加1勺蚝油和适量盐调味即可。鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

健身餐中的鸡胸肉应该怎么做?

3、健身餐中的鸡胸肉应该怎么做?

鸡胸肉是减脂餐里面最常见的一种肉类,对于想要减脂或者增肌来说都是必不可少的,我在健身的时候就经常做鸡胸肉。先来说说为啥健身人事都选择鸡胸肉。因为鸡胸肉脂肪含量非常低,仅仅只有3%,而蛋白质含量高,高达20%。所以健身人士会选择鸡胸肉食用,而不是牛肉,相比牛肉,鸡胸肉不仅脂肪含量更低,价格也更便宜。鸡胸肉脂肪含量低,同时口感也比较柴,口感好的部位,脂肪含量又比较高,就比如鸡腿肉,脂肪含量就比鸡胸肉高出很多,高达13%,所以人们健身不会选择吃鸡腿肉,只吃脂肪含量低的鸡胸肉。健身餐鸡胸肉的做法其实有很多,下面我就把自己经常用到的几种烹饪做法介绍给你,希望能给你带来借鉴。一、香煎鸡胸肉【用料】鸡胸肉一块、酱油少许、干淀粉少许、研磨黑胡椒少许【做法】

1、鸡胸肉一块,冲干净,去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。

2、肉放入盘中,放入生抽,或喜欢的其他调料。我是用了一点老抽上色,追求美观的可以试试。腌15分钟后,正反面淀粉抹匀。

3、大火加热平底锅到八分热,放入鸡胸后立刻转小火(很重要),盖上盖子,等滋啦啦的声音开始变大的时候,开盖翻面,撒点黑胡椒,加盖,再等滋啦啦以后就好了。二、鲜虾鸡胸肉蔬菜饼【用料】鸡胸肉2块、鲜虾、胡萝卜粒、洋葱粒、包菜粒【做法】鸡胸肉2块,鲜虾100克,去掉虾肠虾线,准备胡萝卜粒、洋葱粒和包菜粒,尽量切碎一些,鸡胸肉与虾肉一同剁成肉泥,加入淀粉和少许油先拌匀混合。切成碎粒的蔬菜粒全部倒入虾泥鸡肉泥中,并加少许盐、蚝油、橄榄油以及1勺生抽调味,腌制一会,平底锅加热后,把蔬菜肉泥一个个的按压成肉饼形状,放入平底锅内,倒入适量橄榄油,小火煎至两面微黄。三、时蔬鸡胸肉卷(要用烤箱)【用料】鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根、生抽1勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺、老抽半勺、葱姜蒜适量、盐少许、料酒1勺、胡椒粉1勺。【做法】把鸡胸肉清洗干净,然后切开从中间剖开,最后不要切断,然后用肉锤捶打,打成薄一点的鸡胸肉。接着加料酒、生抽、老抽、蜂蜜、葱姜蒜、盐和胡椒粉抓匀,腌制3个小时以上,腌制入味。把黄瓜和胡萝卜切成长度粗细差不多的条状备用。然后把腌制好的鸡胸肉放在油纸上,中间放上黄瓜、南瓜和胡萝卜条。接着把鸡胸肉卷起来,然后用油纸包裹起来,再用锡纸包裹一层,包裹严实了,再放入烤箱烤。烤箱预热200度,放入烤箱中层,烤30分钟就可以出炉了,出炉后切块即可。四、减脂鸡胸肉【用料】鸡胸肉一块 西红柿1个 金针菇适量 姜几片 蚝油一勺 料酒一勺 生抽一勺 黑胡椒适量【做法】鸡胸肉洗干净切成小块,生姜切片,之后倒入料酒、姜、黑胡椒,老抽、蚝油适量,搅拌均匀,腌制10分钟左右。一定要腌制,要不有腥味。准备西红柿、金针菇,西红柿切成小块,锅内加入少许油。西红柿加入锅内,西红柿上面加入金针菇,加入少许朝天椒。(朝天椒我的最爱)之后加入鸡胸肉,加入少许水,盖上盖子,小伙煮上20分钟。出锅开吃。五、蚝油炒鸡胸肉   【用料】鸡胸肉,蚝油,生抽,料酒,淀粉,胡椒粉,辣椒粉。  【做法】将鸡胸肉洗净用刀背捶打两面,切成薄片装碗备用。加入适量生抽,料酒,淀粉,胡椒粉,辣椒粉搅匀腌制鸡胸肉,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。第二天,取一口炒锅预热放油,油升温至八成热,即可倒入腌好的鸡胸,小火翻炒,然后倒入少许蚝油继续翻炒。炒熟之后就可以装盘出锅了,肉质鲜嫩的鸡胸配上鲜甜的蚝油,别提多好吃。六、凉拌鸡胸肉(这个适合懒人)这道菜需要先把鸡胸肉煮熟,切记千万不要煮的太久,一块正常的鸡胸肉,就算不用切,下入到沸水中,也只需要继续煮十分钟左右就能熟了。如果煮的太久,口感就会很差,煮好后切开凉拌。七分靠吃,三分靠练 。在减肥的道路上,也要照顾好自己的口感。不吃好,哪里来的力气健身呢,是吧。

健身鸡胸肉凉拌怎么做好吃

4、健身鸡胸肉凉拌怎么做好吃

1、主料:鸡胸肉一个。

2、辅料:青椒半个、红椒半个、蒜适量、辣椒油适量、海鲜酱油适量、葱姜适量、花椒大料适量、盐适量、糖适量、香油适量、黄椒半个、香菜适量、香醋适量。

3、做法: (1)冷水浸泡鸡胸肉,过水焯一下。 (2)锅中加入适量的水、葱姜、花椒大料、盐、焯过水的鸡胸,大火烧开,小火煮熟。 (3)煮好的鸡胸肉放一旁备用。 (4)青、红、黄椒洗净切丝,大蒜切碎。 (5)煮熟的鸡胸肉撕成丝。 (6)加入青红黄椒丝。 (7)加入白糖、海鲜酱油、香醋、辣椒油、芝麻油、香菜。 (8)拌匀。 (9)装盘。

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